黑芝麻也叫芝麻、油麻、巨勝、胡麻、狗虱、脂麻等。黑芝麻作為一種養(yǎng)生常用藥材，芝麻是中國主要作物之一，具有較高的應(yīng)用價值，藥食同源，黑芝麻尤為顯著。其歷史悠久、源遠流長，至少已有2000多年。
黑芝麻主產(chǎn)地為山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。瑞昌黑芝麻的種植歷史至少在450年以上，早在明清時代，就作為谷類廣泛種植。據(jù)《明清瑞昌縣志匯編》記載，早在明代，本地已有黑白芝麻種植。黑芝麻的生長環(huán)境多在溫暖濕潤的環(huán)境中，適合土質(zhì)疏松、肥沃、透氣性好的土壤，在生長期間需要保證土壤中有足夠的水分和養(yǎng)分。江西瑞昌天興黑芝麻自有種植基地在鄱陽湖，那里亞熱帶季風(fēng)氣候顯著，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，熱量豐富，光照充足，有利于植物進行光合作用；受鄱陽湖、長江水域的雙重灌溉，地下水源豐富，水質(zhì)較好；松軟肥沃的土壤加上無害農(nóng)家肥的滋養(yǎng)造就了瑞昌黑芝麻的優(yōu)良品質(zhì)。計劃實施高標農(nóng)田瑞昌黑芝麻油菜文旅基地，實現(xiàn)芝麻油菜的最有效發(fā)展，天興黑芝麻將打造全國知名黑芝麻生產(chǎn)基地。
黑芝麻屬于補益類、脂麻科，它的干燥成熟種子可以用來入藥。關(guān)于黑芝麻的播種種植、收割收獲，一般夏芝麻從五月份到六月份左右就可以開始播種了，秋芝麻的話可以延后至七月份進行播種。此外，在黃淮地區(qū)種植的春芝麻四月份就需要進行播種。芝麻由于種植時間的不同，成熟時間也是不同的。一般春芝麻在八月份成熟，夏芝麻在九月上旬成熟，秋芝麻則是在九月下旬成熟的，具體收獲時間還是和施肥量、種植密度等因素有關(guān)的。芝麻的收割時間一般是在8—9月份，最佳收獲時間是在花后的20天以內(nèi)，當(dāng)植株的葉片脫落，蒴果會由青綠色變?yōu)榻瘘S色，蒴果微裂，這時就是芝麻的最佳收貨季節(jié)。收割要趁早且避開中午高溫時間，用鐮刀輕割其裂蒴的籽粒，然后放在太陽下晾曬，這樣可以便于保存。
黑芝麻性平、味甘。自《本草綱目》中記載，“服黑芝麻百日能除一切痼疾，一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出?！焙谥ヂ榭梢杂糜谥委燁^暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等癥狀，主要功效是美容護膚（黑芝麻富含的維生素E能讓皮膚光滑細嫩、白皙細膩。）、補鈣（每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。）、減肥瘦身（含有的蛋黃酥、膽堿、肌糖等物質(zhì)可以抑制發(fā)胖。）、降血壓（黑芝麻中含有大量的鉀元素，鈉元素較少，常吃黑芝麻不僅可以補充人體所需的鉀，同時還能促進鈉元素的排出。）、潤腸通便（黑芝麻中含有大量油脂能夠滋潤腸道，適用于老年人和體質(zhì)比較差的精虧血稀的腸燥便秘者。）、烏發(fā)潤發(fā)（促使硌氨酸酶表達，提高黑色素的合成量。）。
